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Team Felici per Ristoranti felici

Cultura aziendale nella ristorazione

La Cultura aziendale nella ristorazione Ogni strategia, metodologia o strumento che stai utilizzando nel tuo locale, potrebbe non portarti da nessuna parte se non hai il sostegno, l’appoggio e l’aiuto, da parte delle “persone” che lavorano con te. Come quando andiamo in vacanza in un paese straniero, e ci ritroviamo una lingua diversa dalla nostra,…
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Leadership nella ristorazione

Leadership nella ristorazione Ogni settore, ha bisogno di nuovi Leader, che sono in grado di trasmettere le proprie competenze, sia professionali e di ruolo (hard skills), sia quelle di comunicazione e di leadership ( Soft skills), ad ogni persona del team. Ed anche nella ristorazione abbiamo bisogno di nuovi Leader! L’efficacia di ciò che facciamo,…
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Comunicazione non verbale nella ristorazione

Comunicazione non verbale nella ristorazione Quando non parlo non comunico, vero?? Sbagliato. Fino a qualche tempo fa, gli studi sul cervello ci dicevano che il linguaggio verbale alloggiava nella parte sinistra e mentre la parte destra era dedicata alla parte creativa-emozionale, si pensava che fosse “muta”. Gli studi attuali invece ci riportano un mondo comunicativo…
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Nuovi Strumenti per il Team

Quando la tua azienda ha un’organizzazione chiara e ben sviluppata, è come quando hai un motore potente, ben oliato e performante. La ricerca di soluzioni semplici a problemi complessi è una conseguenza all’inabilità a trattare in modo efficace la complessità.  Russell L. Ackoff Ci troviamo a dover affrontare un sistema di lavoro in continuo cambiamento e questo…
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Team felici per Ristoranti felici

Quando dico team felici per ristoranti felici penso al concetto di “Team vincente” e penso subito a Zappos. Sempre di più il concetto di team, anche in Italia, sta arrivando alle orecchie di Manager ed entrando all’interno delle aziende, cambiando a piccoli passi il concetto di “lavorare insieme” e di raggiungere obiettivi condivisi e stimolanti.…
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Collega-menti lavorative

Le connessioni, gli scambi, le collaborazioni e in generale i processi lavorativi che ognuno di noi vive, sono determinanti per il raggiungimento dei tuoi risultati. Sempre di più oggi, e forse aumenterà anche in futuro, è importante parlare e creare delle “migliori condizioni” vantaggiose per tutti. Premetto che, in termini di “sviluppo personale”, ogni persona…
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