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Categoria: Team

Team Felici per Ristoranti felici

Gestione dei conflitti in gruppo e inconsapevolezza emozionale

Gestione dei conflitti in gruppo e inconsapevolezza emozionale Quando si lavora in squadra con altre persone è inevitabile che si creino situazioni di conflitto, ma cerchiamo di capire come mai si creano e come affrontarle nel modo migliore. Mi ricordo di una consulenza molto particolare; Un ristoratore mi chiama perché, a parole sue, “Voglio cambiare…
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Restaurant Team Building

La risorsa più importante che hai a disposizione è il tuo Team, sono le persone che lavorano con te e portano avanti i tuoi progetti ed i tuoi obiettivi. La condivisione dell’esperienza si trasforma in un nuovo spirito creativo, in potenza e in evoluzione! Nel momento in cui si crea un’identità di squadra, i singoli…
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Come inserire una nuova persona nel gruppo

La maggior parte delle situazioni che accadano a lavoro sono effetti determinati da cause ben precise, e anche “come inserire una nuova persone nel team” è determinante per molte situazioni successive. Se pensi che non sia importante inserire una persona nel modo migliore nel tuo staff, allora puoi anche smettere di leggere e tornare a…
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Tutto è frutto delle nostre azioni

Spesso accusiamo prima questo poi quello di quanto si sbaglia, senza minimamente fermarsi un attimo e riflettere. Tutto dipende da noi, soprattutto il modo in cui agiamo. La modalità in cui svolgiamo un’azione e quindi comunichiamo, senza chiederci il permesso si impadronisce della nostra unica ed inimitabile personalità, facendoci assumere atteggiamenti, comportamenti che ci portano…
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Quali sono le fasi di sviluppo di un Team?

Il modello delle fasi di sviluppo del team è stato proposto per la prima volta nel 1965 da Bruce Tuckman per cercare di spiegare come si evolve un team nel tempo. (Developmental sequence in small groups) Come Restaurant Manager, sapere e seguire in un modo preciso le varie fasi di sviluppo del proprio team, è…
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Team annoiati? Un sintomo da non sottovalutare

In un’attività di ristorazione, non sempre i problemi sono legati all’aspetto economico, infatti, per molti problemi le cause sono da ricercare in altri contesti. Nessuno dice che lavorare deve essere sempre bello e piacevole ma che le persone che lavorano tutti i giorni devono essere motivate e stimolate, e di sicuro la noia non è…
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